Hrana i vino ….

                          Vino i kuhinja

• Belo vino i sheri obicno se upotrebljavaju u jela od piletine i morskih plodova, zatim jela od sira, krem-supe i laki svetli sosevi.

• Crno vino ce da pojaca aromu jelima od cvenog mesa, divljac,  i masne soseve.

• Suha i lako slatka vina preporucuju se uz laka predjela, a takva vina dobro prolaze i sa sastojcima u obliku suhog mesa,  ribe i morske plodove.

• Testenine sa sirom mogu doziveti poboljsanje, ukoliko se poboljsaju uzmalo roze ili crnog vina.

• Dok dinstate povrce, dodajte mu malo vaseg omiljenog belog vina i ostaviteda se arome stope.

• Vino se moze upotrebljavati i u marinade. Alkohol i kiseline ce da omeksaju meso a istovremno mu dati aromu.

• Vino obicno se dodaje u jela usredinu ili pred sam kraj kuhanja.

• Vreme potrebno za kuvanje vina zavisi od boje: belo vino zagrevajte krace, a crveno skoro dok ne ispari a boja ne postane tamna, skoro kafena.