Male tajne za dobro zdravlje

 

Upotreba ulja
Upotrebljavajte posudja koja se ne lepe, u kojima mozete da spremate
hranu sa malo ili da uopste ne koristite ulje. Kad spremate soseve, umesto maslaca ili ulja stavite malo pilece supe ili vino.

Uklanjanje mrlje
Gazirana mineralna voda moze da ukloni mrlje sa odece, stolnjake, a moze
ukloniti i mrlje i sa slavine za cesme i ucinice da budu sjajnije.

Frizider
Nikada nemojte da ostavljate vrucu hranu u frizider. Hrana koja nije sasvim
ohladjena povecat ce temperaturu u frizideru, pa ce mu trebati mnogo vise vremena i struje da bi se ponovo ohladio na potrebnu temperaturu. Pored toga, ostavljanje tople hrane u frizideru moze povecari temperaturu do nivo koje dovodi do kvarenje drugih produkata koji se nalaze u njega.

Super hrana

PASULJ, super hrana!

Veoma jednostavno, pasulj je nutritivna super hrana. Pasulj je jedan od najboljih biljnih izvora proteina, siromasan kalorijama, mastima i natrijumom. Od minerala, sadrzi bakar, gvozdje, fosfor, mangan, mangnezijum, takodje veoma dobar izvor kalijuma i cinka. Od vitamine, pasulj je odlican izvor folne kiseline, tiamina, zatim vitamine B6, B2, B3 i K vitamin. Jedan obrok pasulja obnvlja rezerve gvozdja i mangana i na taj nacin povecava energiju i antiosidativnu zastitu organizma. U narodnoj medicini, mahune pasulja upotrebljavaju se kao lek protiv secerne bolesti. Smanjenje secera u krvi je i eksperimentalno, klinicki dokazano. One deluju i diureticno. Mahune se upotrebljavaju i protiv upale mocnih kanala.

A zasto psulj nije dobar?
Za lica koja imaju problema sa varenjem moze im biti pretezak produkt, na preporuku je pasirani pasulj,  kome je otstranjena ljuspa bogata pektinom, da se zacini sa kimom,  origanom ili majcine dusice,  koji smanjuju naduveni stomak.

Hrana i vino ….

                          Vino i kuhinja

• Belo vino i sheri obicno se upotrebljavaju u jela od piletine i morskih plodova, zatim jela od sira, krem-supe i laki svetli sosevi.

• Crno vino ce da pojaca aromu jelima od cvenog mesa, divljac,  i masne soseve.

• Suha i lako slatka vina preporucuju se uz laka predjela, a takva vina dobro prolaze i sa sastojcima u obliku suhog mesa,  ribe i morske plodove.

• Testenine sa sirom mogu doziveti poboljsanje, ukoliko se poboljsaju uzmalo roze ili crnog vina.

• Dok dinstate povrce, dodajte mu malo vaseg omiljenog belog vina i ostaviteda se arome stope.

• Vino se moze upotrebljavati i u marinade. Alkohol i kiseline ce da omeksaju meso a istovremno mu dati aromu.

• Vino obicno se dodaje u jela usredinu ili pred sam kraj kuhanja.

• Vreme potrebno za kuvanje vina zavisi od boje: belo vino zagrevajte krace, a crveno skoro dok ne ispari a boja ne postane tamna, skoro kafena.

Kako ojacati imunitet

– korenasto povrce na vasem meniju

Jesen je vreme kada je nas organizam izlozen na prehlade, viruse i grip. Ali ukoliko konzumiramo vise krenasto povrce, jer to greje nas stomak, poboljsava varenje hrane, a samim tim i jaca nas imunoloski sistem. Zato, svakodnevno jedite sargarepu, koren od magdanos i paskanat.

– djumbir za cirkulaciju

U jesen dobro je da jedete variva od povrca,  koje mozete zaciniti prirodnim biljkama. Zacin od djumbira je odlican, zato sto pred toga sto daje bolji ukus jelu, on poboljsava cirkulaciju, varenje hrane i prociscava disne puteve.

– obrok od zitarice

Zitrice treba da budu zastupljene u ishranu tokom cele godine. Ali u jesen ne mojte da preskacete obroke od zitarica. Ovasne pahulje, laneno seme i integralnu kafeniu rizu. Rizu mozete spremati na vise nacina: kuvana, pecena,  sutlijas….

– Limun, pomorandza, med

Limunada od jecamovog meda je odlican napitak za iskasljanje. U jesenjim danima lako mozete dobiti virozu, a ovaj napitak moze zaista pomoci. Sok od pomorandze, limuna, grejpfruta, mandarine, sve to moze vam pomoci da ojacate imunitet u hladnim danima. Vitamini i minerali kojih ima u svezem vocu i povrcu su bogatstvo za otpornost organizma.

VISE ISTINE – OMEGA 3 MASNE KISELINE

          Omega 3-masne kiseline su korisne za nas na mnogo nacina, ali kao
sto se desava sa svakim trendom, osopbeno na polju zdravlja, do nas dolaze
i mnogi mitovi. Ukoliko mislite da sameljete leneno seme i tako dobijete sve
sto treba od omega 3, samo delimicno ste informirani.
Studije pokazuju da omega 3-masne kiseline smanjuju rizik od srcanih
oboljenja:

• Smanjuju rizik od aritmije, koji dovodi do naglu smrt
• Smanjuje trigliceride u krvi
• Smanjuje rast i brzinu nastanka arteroskleroticna krvna zgrutcavanja.
• Smanjuje krvni pritisak

Naucnici jos uvek nisu sigurni dali omega 3-masne kiseline su korisne za
zdravlje mozga ili njihovo delovanje u ovom slucaju je uvelicano.
Medjutim, sasvim je sigurno da one ne stete.
A sta su mitovi?
Najcesci mitovi o omega 3-masne kiseline su:

   OMEGA 3-MASNE KISELINE OD LANA SU JEDNAKO DOBRE KAO
I ONE IZ RIBE
Istrazivanja pokazuju da postoje vise od jednog vida omega 3-masne kiseline.
Dva najvaznija tipa su EPA i DXA, koji se nalaze samo u ribi.
Orah, len i ulje od kanole sadrze alfa-linolensku kielinu (ALA), drugi vid
omega 3-masne kiseline. Medjutim, eikozapentaeska kiselina (EPA) i dokozaheksaenska (DHA) preporucuju se za zastitu od srcanih obljenja. I ALA je korisna, ali za neke druge stvari, kao sto je ozdravljenje organizma i zdravlje koze. Ipak, potrebna su sva tri vida omega 3-masne kieline.

OMEGA 3-MASNE KISELINE NE MIRISU DOBRO I TO JE NORMALNO
Da, ukoliko otvorite flasu ribljeg ulja, mozete pasti u nesvest i to je normalno.
Ukoliko takavi mirisi dolaze iz nekog dodatka za ishranu – nmojte ga koristiti!
To se cesto ne desava, medjutim dodaci omega mogu se pokvariti. Ukoliko mirisu na pokvareno ulje, nisu za upotrebu.

        OMEGA 3  SU MASTI, PA ZATO NISU DOBRI ZA MRSAVLJENJE
Ispitivanja pokazuju da dodaci omega 3 i hrana bogata sa ovim sastojcima
ustvari pomazu za mrzavljenje. Svakako, iako omega 3-masne kiseline nece
skoditi dijeti, ne bi trebalo da se na njih kao na primarnu metodu za mrsavljenje.

SVI DODACI OMEGA 3-MASNE KISELINE SU ISTI
Ovo je netacno. Kad kupujete ovakve dodatke u apoteci, nemojte pitati samo
za omegu 3, vec i za sastav. Sadrze li EPA, DHA i ALA i u kojoj kolicini, iz
koje surovine su dobivene, pazite i na rok upotrebe.

                                                          NAJBOLJI PRIRODNI  IZVORI   OMEGA 3-MASNE KISELINE SU:
Na prvom mestu su ribe, neki morski plodovi i ribino ulje. Narocito se
preporucuje morska plava riba, sardina i skusa.
Medjutim, izuzev ribe, omega 3-masne kiseline su prisutne i u drugu hranu
kao sto su ciasemenke, leneno seme, orasi, kivi, jaja od kokosi cija ishrana
ukljucuje svezo bilje i insekte.